Dušený králík s citronem
Suroviny: 1 odblaněný zadní díl králíka, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 menší petržel, stejně celeru, 1 citron, 1 lžička hladké mouky
Postup: Na másle osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli. Porce odblaněného masa na tomto základě po obou stranách opečeme, podlijeme a dusíme. Při podlévání maso pokapeme citronovou šťávou z poloviny citronu. Jakmile maso změkne, dáme je do trouby zčervenat. Šťávu zaprášíme moukou a povaříme. Po odstavení z ohně ještě zakapeme citronovou šťávou.
Přílohy: brambory s petrželkou, dušená zelenina nebo saláty.