Čokoládový dezert

Suroviny: ½ l smetany, 100 g strouhané čokolády, 100 g moučkového cukru, 6 žloutků, 20 g želatiny, ¼ kg piškotů, trochu maraskina nebo koňaku, zavařené višně nebo čerstvé jahody, ½ l šlehačky, 1 lžička moučkového cukru        Náhrada čokolády: 40 g moučkového cukru, 30 g másla, 30 g kakaa

Postup: Želatinu dáme nabobtnat do 5 lžic studené vody. Smícháme smetanu, cukr, čokoládu, žloutky a šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Odstavíme z ohně a přimícháme želatinu a za občasného míchání ji necháme v krému rozpustit. Hlubokou skleněnou mísu vymastíme olejem, vrstvíme do ní piškoty, každou vrstvu pokapeme likérem a potřeme silnější vrstvou krému. To opakujeme, až je krém spotřebován. Povrch tvoří piškoty. Postavíme do chladničky pod výparník a po zhoustnutí vyklopíme na plochou skleněnou mísu a zdobíme oslazenou šlehačkou.