Ovocný krém
Suroviny: 2 čerstvé bílky, 5 lžic moučkového cukru, 1 ½ šálku pokrájeného ovoce, ¼ l šlehačky
Postup: Z dobře vychlazených bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr a přimícháme ovoce nebo jablka ustrouhaná na hrubém struhadle. Necháme 1 hodinu pod výparníkem v chladničce. K polozrmzlému krému přimícháme ušlehanou smetanu.