Kuře dušené se zeleninou a smetanou

Suroviny: 1 kuře, 1 ½ lžíce másla, 1 středně velká cibule, 2 zelené nepálivé papriky, 3 – 4 větší rajčata, ½ l kyselé šlehačky, sůl, paprika, hladká mouka

Postup: Kuře rozdělíme na čtvrtky, odkrojíme stehna a křídla, aby se lépe opékalo. Posolíme, poprášíme je paprikou a hladkou moukou a po obou stranách je na másle do růžova opečeme. Z drůbků připravíme menší množství vývaru a po opečení kuře vývarem podléváme. K poloměkkému masu přidáme na kroužky nakrájenou odjadřincovanou papriku, na kroužky nakrájenou cibuli a dusíme 10 minut. Naposled přidáme oloupaná na dílky nakrájená rajčata a dusíme 5 minut. Mají zůstat v kouscích. Přilijeme smetanu smíchanou se lžičkou mouky a povaříme 5 minut. Omáčku podáváme necezenou.

     Přílohy: jemný knedlík, nočky, rýže.