Kuře se zeleninou

Suroviny: 1 kuře, sůl, pepř, paprika, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, hladká mouka                                            Zeleninová směs: mrkev, květák, fazolky nebo hrášek, petrželka

Postup: Oddělíme křidélka, stehýnka, kuře rozpůlíme a každou půlku rozdělíme na 2 – 3 kousky. Osolíme je, poprášíme pepřem a paprikou, obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme máslo a kuře na něm opečeme. Máslo se nesmí přepálit. Jakmile je maso opečeno, podléváme je po částech vývarem z drůbků a dusíme při občasném obracení téměř do měkka. Pak přidáme na menší kostky nakrájenou zeleninu a společně dodusíme. Použijeme-li zeleniny zmrazené nebo sterilované, přidáme ji až k téměř hotovému masu. Nakonec přidáme maso z drůbků.

     Přílohy: nočky, rýže.