Hovězí maso dušené s žampiony a vínem

Suroviny:  ¾ kg plece, 1 lžíce oleje, 100 g žampionů, 1 dl bílého vína, 1 středně velká cibule, 1 malá dóza rajčatového protlaku, sůl, pepř, vývar

Postup: Na oleji osmahneme do sklovita drobně pokrájenou cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a opečeme. Přilijeme asi 3 lžíce vývaru nebo vody a dusíme téměř do měkka. Pak přidáme na silnější kousky pokrájené žampiony, opepříme a dusíme asi 10 minut. Pak maso vyjmeme, uložíme na teple. Do šťávy z masa přidáme rajčatový protlak a upravíme chuť. Necháme 10 minut povařit, přidáme maso a ponecháme na zcela slabém ohni 5 minut.