Pikantní roštěnky

Suroviny: 4 odleželé roštěnky, sůl, hladká mouka, 1 středně velká cibule, oleje dle potřeby, lžíce usekaných okurek, 2 sardelky nebo pasta, vývar, petrželka, kapary, bílý jogurt

Postup: Naklepané roštěnky na jedné straně posolíme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme je na oleji nebo na másle po obou stranách jako minutku a uložíme je na teple. Do zbylého tuku přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, slabě ji osmahneme, přidáme okurky, usekané kapary, sardele a petrželku. Vše vaříme mírně podlité vývarem na hustší omáčku. Horké roštěnky položíme na mísu, na ně nalijeme omáčku a na každou dáme lžíci jogurtu nebo smetany.

     Přílohy: smažené brambory nakrájené na plátky silnější než bývají lupínky.