Gratinované přírodní telecí řízky se šunkou a žampiony
Suroviny: 4 telecí řízky, 4 plátky šunky, 4 menší žampiony, sůl, 1 ¼ lžíce másla
Postup: Řízky na okrajích odblaníme, lehce naklepeme, osolíme a slabě poprášíme moukou. Opečeme je na rozpáleném másle na mírném ohni po obou stranách celkem asi 7 minut. Pak je přendáme do nízké zapékací mísy, položíme na ně plátky šunky a plátky žampionů podušených na másle zbylém po opékání řízků. Povrch pokapeme máslem a krátce zapečeme.
Přílohy: suchá rýže nebo brambory, saláty.