Halušky s uzeným masem a smetanou

Suroviny: Nudlové těsto ze 3 vajec a výběrové polohrubé mouky.

70 g másla, 2 vejce, 1 ½ dl čerstvé smetany, 150 – 300 g vařeného uzeného masa, 1 šálek mléka,
1 – 2 vejce, sůl

Postup: Nakrájené flíčky (halušky) uvaříme ve vývaru z uzeného masa nebo v osolené vodě a dáme okapat. Utřeme žloutky s máslem, přidáme smetanu, drobně pokrájené maso, vařené flíčky, trochu soli a z bílků sníh. Pečeme ve vymaštěné, strouhankou nebo smaženkou vysypané nákypové formě nebo remosce. Po chvíli přilijeme mléko s rozšlehanými vejci a dopečeme.

     Přílohy: saláty.