Maďarské vepřové kotlety nebo řízky
Suroviny: 4 větší kotlety nebo řízky, 2 lžíce sádla, 1 velká cibule, trochu hladké mouky, 2 – 3 zelené papriky, 2 – 3 větší rajčata, 4 středně velké brambory, rovná lžička papriky, 1 stroužek česneku, sůl
Postup: Maso naklepeme, osolíme, po obou stranách slabě poprášíme moukou a na rozpáleném sádle po obou stranách opečeme. Přendáme je do kastrolu a uchováme na teple. Ve zbylém sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, usekaný česnek, zamícháme, aby se paprika zbarvila v tuku. Nesmí zhnědnout. Mírně podlijeme, přidáme opečené kotlety a při mírném podlévání dusíme do poloměkka. Brambory nakrájíme na menší kostky, papriky odjadřincujeme a nakrájíme na proužky. Oboje přidáme k masu a dusíme společně. Později přidáme oloupaná nakrájená rajčata a necháme jen krátce podusit, aby zůstala v kouscích.
Příloha: noky, hlávkový salát.