Sekaná pečeně bez housky
Suroviny: ½ kg zadního libového hovězího masa bez šlach, 1/4l mléka, 2 plné lžíce hladké mouky, 2 vejce, sůl, pepř, petrželka, sádla dle potřeby
Postup: Maso dvakrát na strojku umeleme, polijeme vlahým mlékem a necháme asi 15 minut vsáknout. Pak přidáme mouku, sůl, pepř, petrželku, do pěny ušlehaná vejce a dobře propracujeme, až je směs hladká. Podlouhlou formu na pečení sucharů silně vymastíme tuhým sádlem, směs do ní urovnáme a pečeme ve středně horké troubě asi1/2 hodiny.
Přílohy: dušená zelenina, brambory a saláty, bramborová kaše. Studenou pečeni podáváme s bramborovým salátem nebo s chlebem a okurkou.