Vepřové kotlety s celerem a mrkví

Suroviny: 4 větší kotlety bez tuku, sůl, hladká mouka, 1 lžíce másla, ½ celeru, 1 větší mrkev, ½ lžičky hořčice, 1 lžička másla, 1 lžička hladké mouky

Postup: Kotlety naklepeme, posolíme a poprášíme moukou. Opečeme je na másle po obou stranách do růžova a pak mírně podlité dusíme do poloměkka. Celer a mrkev nakrájíme na velmi jemné nudličky a přidáme obojí do šťávy spolu s hořčicí. Dusíme, až je zelenina jen mírně měkká, asi 8 minut. Je-li šťáva řídká, přidáme mouku smíchanou s máslem.

     Přílohy: noky, makaróny nebo rýže.