Vepřové kotlety se smetanou a vínem

Suroviny:  4 vepřové kotlety, 1 malá cibule, špetka zázvoru, sladká paprika, 1 ½ lžíce másla, 1 dl bílého vína, vývar, 1/8 l smetany

Postup: Kotlety osolíme, poprášíme zázvorem, vložíme do malé misky a zalijeme vínem. Necháme je 1 – 2 hodiny marinovat. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a kotlety na obou stranách opečeme. Přendáme je do nahřátého kastrolu a uchováme na teple. Do oleje s cibulí přidáme papriku, zamícháme a přilijeme víno, ve kterém jsme kotlety marinovali, a trochu vývaru. Vložíme kotlety a povaříme asi 5 minut. Nakonec přidáme hustou smetanu a necháme přejít varem.

     Přílohy: suchá rýže, saláty.