Vinné klobásy
Suroviny: 400 g mírně prorostlého vepřového masa, 1 žemle, trochu mléka, asi 1/16 l bílého vína, citronová kůra, sůl, pepř
Postup: Vepřové maso dvakrát umeleme, pak umeleme housku namočenou v mléce, přidáme sůl, pepř a dobře propracujeme. Je-li směs hustá, přidáme víno nebo mléko. Tvoříme placičky nebo krokety, které pak zvolna smažíme.
Příloha: bramborová kaše se zelím, takzvaná lepenice.