Piškotový dort s ořechovou náplní

Suroviny: 4 vejce, 140 g cukru, 120 g polohrubé mouky, vanilka

Na ozdobu: ¼ l šlehačky, 1 lžíce cukru, hrst ořechových jader

Náplň: 120 g másla, 3 žloutky, 140 g moučkového cukru, 140 g ořechů nebo oříšků, 2 lžíce mléka,
2 lžíce rumu

Postup: Příprava těsta: Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme polovinu cukru a druhou polovinu cukru lehce zamícháme se žloutky, naposled na povrchu těsta rozprašujeme mouku, kterou jen lehkým obracením těsta vmícháme. Pečeme asi ½ hodiny, ve formě vymazané syrovým máslem a vysypané polohrubou moukou. Vychladlý dort dvakrát rozkrojíme, potřeme krémem, střední plát pokropíme rumem s mlékem a povrch potřeme rovněž krémem, ozdobíme mírně slazenou šlehačkou a posypeme hrubě sekanými ořechy.