Nákyp s mandlemi

Suroviny: 4 vejce, 50 g strouhaných loupaných mandlí, 140 g cukru, 1 lžička citronové šťávy, 50 g vláčné strouhanky, 1 lžička jemné krupice

Postup: Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mandle, citronovou šťávu a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, současně s krupicí, smíchanou se strouhankou. Naplníme do silně vymaštěné, strouhankou vysypané nákypové formy a pečeme asi ½ hodiny.

     Podáváme s malinovým nebo višňovým sirupem nebo vinným šodó.