Sladké mrkvové lívance

Suroviny: ½ l mléka, 2 – 3 vejce, dezertní talířek plný strouhané mrkve, 2 lžíce cukru, sůl, droždí, polohrubé mouky dle potřeby, máslo na pečení

Postup: Odebereme z odměřeného vlahého mléka půl šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobeného droždí. Necháme vzejít kvásek. Do zbylého vlahého mléka přidáme cukr, sůl, mrkev, žloutky, kvásek, mouku a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Těsto necháme kynout, musí být na objemu nejméně o polovinu. Pečeme lívance obvyklým způsobem. Hotové potíráme marmeládou a měkkým oslazeným tvarohem. Podáváme teplé.