Tvarohový nákyp

Suroviny: ¼ kg měkkého tvarohu, 2 vejce, 40 g másla, 40 g cukru, 60 g vláčné žemle, citronová kůra, vanilka, trochu soli, 1 lžíce rozinek, 1 lžíce oloupaných mandlí

Postup: Mandle podélně nakrájíme, poprášíme trochu moučkovým cukrem a necháme na suché pánvi zkaramelizovat. V míse utřeme změklé máslo s cukrem a žloutky, přidáme tvaroh, příchutě, sůl, strouhanou žemli bez kůry a z bílků tuhý sníh. Jen lehce vmícháme oprané osušené rozinky a vychladlé mandle. Pečeme v dobře vymaštěné, strouhankou vysypané nákypové formě. Podáváme teplý s ovocným salátem nebo kompotem nebo s některou ovocnou omáčkou.