Jemná omeleta II
Suroviny: 2 vejce, 2 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce smetany, 2 lžíce polohrubé mouky, máslo na pánev
Postup: Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, lžíci mouky a ještě šleháme metlou. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a druhou lžíci mouky. Pečeme v troubě na jedné velké nebo na několika menších pánvích, silně vymaštěných a vysypaných moukou. Místo pánví můžeme použít menšího plechu.