Jemná omeleta IV
Suroviny: 2 vejce, 1 plná lžíce hladké mouky, 1 lžička citronové šťávy nebo vína, 2 lžíce smetany, máslo na pánev, džem na potření, šlehačka na zdobení
Postup: Žloutky smícháme s ostatními přísadami a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme na máslem potřené pánvi na plotně, s přiklopenou poklicí. Obrátíme a dopečeme. Podáváme s džemem a šlehačkou nebo s vinným šodó.