Piškotová omeleta
Suroviny: 2 vejce, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce hladké nebo polohrubé mouky, máslo na pánev. Ovoce nebo kompot, šlehačka
Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně zašleháme cukr, zamícháme postupně žloutky. Mouku na povrchu jen lehce rozprašujeme a těsto obracíme stěrkou. Pečeme na dvou máslem silně potřených pánvích po obou stranách.
Podáváme plněné ovocným salátem nebo ovocnou zmrzlinou a zdobíme mírně oslazenou šlehačkou.