Bábovka z tvarohového těsta

Suroviny: 50 g másla, 80 – 100 g cukru, 1 – 2 vejce, 30 g droždí, 1/8 l mléka, ¼ kg tvarohu, ¼ kg polohrubé mouky, vanilka, citronová kůra, sůl

Postup: Do vlahého mléka dáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Utřeme máslo, vejce, cukr, přidáme tvaroh, příchutě a sůl. Naposled přimícháme mouku. Těsto má být tuhé asi jako na buchty. Formu silně vymastíme, naplníme těstem a necháme dobře vykynout. Pečeme při středně silném ohni. Dobře propečeme, těsto je přidáním tvarohu těžké a nesnadno se propéká.