Třená bábovka kypřená práškem

Suroviny: 120 g másla, 150 g cukru, 2 vejce, 280 g polohrubé mouky, ½ balíčku kypřícího prášku, vanilka, citronová kůra, 1/8 l mléka, trochu rozinek

Postup: Utřeme máslo, cukr, žloutky a příchutě do pěny. Postupně přidáme mléko, mouku smíchanou s kypřícím práškem a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Naposled vmícháme přebrané, dobře oprané rozinky. Pečeme ve středně teplé troubě.

     Poznámka: Kypřící prášek musíme společně s moukou prosít, aby se stejnoměrně rozdělil. Po přidání sněhu nesmíme těsto příliš míchat, aby se sníh nepoškodil.