Vinná omáčka (šodó) I
Suroviny: 1/8 l vína, 2 vejce, 3 lžíce cukru, 1 lžička hladké mouky
Postup: Žloutky rozšleháme ve víně, přidáme cukr, hladkou mouku a za stálého míchání přivedeme k bodu varu. Pak směs vlijeme do předem připraveného ušlehaného tuhého sněhu ze 2 bílků.