Vingretta
Suroviny: 1 lžíce 4 % vinného octa, 2 lžíce vody, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, trochu cukru, ½ lžičky hořčice, ½ malé cibule, petrželka, 2 žloutky z natvrdo vařených vajec
Postup: Do misky prolisujeme nebo ustrouháme žloutky, přidáme olej, utřeme a postupně přidáme ostatní přísady. Podáváme k rybám a k libovému masu.
Obměna: Přidáme 1 malou sladkokyselou okurku.