Celerová polévka s krupkami
Suroviny: 1 středně velký celer, 1 ½ l vývaru z kostí, 3 lžíce krupek perliček, 1 lžíce másla, 2 žloutky, ½ šálku smetany, petrželka
Postup: Celer ustrouháme nahrubo, vložíme na máslo a lehce osmahneme. Přidáme oprané krupky a vaříme společně, až jsou měkké. Polévku odstavíme z plotny, vmícháme žloutky rozkvedlané ve smetaně a přidáme petrželku. Podáváme s rohlíky nebo s toasty.
Poznámka: Polévku můžeme před přidáním žloutků mixovat na hladký krém.