Houbová polévka s krupkami
Suroviny: 1 šálek čerstvých nakrájených hub nebo hrst suchých, předem namočených, 1 lžíce pokrájené cibule, 1 lžíce petrželky, 1 lžíce másla, 2 lžíce krupek perliček, 2 středně velké brambory, lžička másla, lžička hladké mouky, sůl, pepř, 1 l vývaru z kostí a zeleniny
Postup: Na másle podusíme do sklovita drobně nakrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájené houby a podusíme. Přilijeme vývar, přidáme oprané krupky a vaříme ani 10 minut. Pak přidáme na malé kostky nakrájené brambory a vaříme, až jsou brambory i krupky téměř měkké. Zvlášť uděláme ze lžičky másla a mouky světlou jíšku, zalijeme vývarem, vymícháme a povaříme asi 10 minut. Pak jíšku přilijeme do polévky a po odstavení z plotny přidáme petrželku.