Mrkvová polévka se smetanou I
Suroviny: 1 svazek mladé karotky, 1 ½ lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, vývar, šálek smetany, ½ šálku „cukrového“ hrášku, petrželku
Postup: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a vymícháme do hladka. Přidáme na nudličky nakrájenou karotku a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme hrášek a vaříme asi 5 minut. Po odstavení z ohně přidáme smetanu a petrželku.
Obměna: do smetany můžeme přidat 1 žloutek .Podáváme s toasty.