Mrkvová polévka se smetanou II
Suroviny: ¼ kg moučnatých brambor, 50 g karotky, 50 g másla, 40 g hladké mouky, 1/8 l čerstvé smetany
Postup: Brambory pokrájíme a dáme vařit do 1 litru osolené vody. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme odvarem z brambor a vymícháme do hladka. Z mrkve vyjmeme střední část, ustrouháme ji na jemném struhadle. Přidáme ji k ostatnímu a povaříme asi 8 minut. Po odstavení z ohně přidáme smetanu.