Pizza (italský slaný koláč) I

Suroviny: 250 g hladké výběrové mouky, 50 g másla, sůl, 1 žloutek, 20 g droždí, mléka dle potřeby, máslo na formu

Na ozdobu: sardelky, 50 g ementálu, rajčata, olivy

Postup: V ½ šálku mléka uděláme kvásek z droždí a ½ lžičky cukru. V míse utřeme máslo, žloutek, přidáme kvásek, mouku, sůl a podle potřeby doléváme mléko. Těsto má být husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Vykynuté vtlačíme na pomaštěný plech s vroubkovaným okrajem a těsto k okraji přitiskneme tak, aby tvořilo vyšší okraj. Ozdobně položíme proužky sardelí, malé plátky ementálu, kolečka oloupaných rajčat a vypeckované olivy nebo plněné půlené olivy z konzervy.