Rajčatová šlehačka
Suroviny: ¼ l šlehačky, 3 – 4 tuhá zralá rajčata, sůl, cukr, citron
Postup: Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Rozpůlíme a odstraníme semena a šťávu. Dužinu drobně pokrájíme a přidáme do osolené, mírně oslazené ušlehané smetany. Podle potřeby okyselíme.
Podáváme k studenému uzenému jazyku, k šunce a rostbífu.