Játrová pěna
Suroviny: 250 g játrové paštiky, 150 g másla, sůl, pepř
Postup: Paštiku jemně utřeme, máslo ušleháme do pěny, osolíme a opepříme a oboje spojíme. Vymícháme do hladka. Plníme do malých hladkých tvořítek a dáme vychladit. Pak ji vyklopíme a použijeme jako ozdobu na mísu se studeným nářezem. Doplníme kouskem rajčete, srdíčkem salátu a malými plátky sladkokyselé okurky.