Žampiónový salát
Suroviny: 300 g malých žampiónů, citrón, olej dle potřeby, 100 g libové šunky, sůl, pepř, petrželka, 1 – 2 rajčata
Postup: Žampiony omyjeme, oloupeme, nakrájíme na silnější plátky nebo dílky a pokapeme citrónovou šťávou. Podusíme je na oleji, později přidáme na nudličky nakrájenou šunku, osolíme, opepříme, chvíli dusíme a pak dáme vychladnout. Před podáváním přidáme usekanou petrželku. Na talířcích zdobíme dílkem citronu a dílkem rajčete.