Brokolice po italsku

Suroviny : Plný talíř brokolice se stonky asi 10 cm dlouhými, 5 lžic oleje, 3 stroužky česneku, sůl, pepř

Postup: Brokolici krátce spaříme v horké osolené vodě a nahrubo ji usekáme. V kastrole rozehřejeme olej, přidáme nahrubo usekaný česnek, sůl, pepř a dusíme do měkka. Podáváme jako přílohu k masu.

     Poznámka: pro přípravu prokolice použijeme stejných předpisů jako na úpravu květáku. Připravujeme ji vařenou po polsku, smaženou, obalenou ve vejcích a strouhance nebo namáčenou ve vaječném těstě se strouhaným sýrem.