Celerový salát s vlašskými ořechy
Suroviny : 1 středně velký celer, 2 menší jablka, 4 – 5 vlašských ořechů, sůl, zředěný vinný ocet nebo ocet jablečný
Postup: Celer omyjeme, oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostky. Vložíme do připravené marinády bez oleje, které nesmí být mnoho, a uvaříme ne zcela do měkka. Po odstavení z plotny, přidáme stejně nakrájená odjadřincovaná jablka a hned je v teplé marinádě promícháme, aby nezhnědla. Pak pokapeme olejem, upravíme na skleněnou misku a dáme vychladit. Před podáváním posypeme salát strouhanými vlašskými ořechy, ozdobíme půlkolečky rajčat. Podáváme k minutkám, k pečením nebo jako předkrm.