Kapusta pečená s játry a slaninou

Suroviny : 1 středně velká kapusta, 100 g syrových vepřových nebo jiných jater nebo uzeného masa vařeného, 50 g slaniny, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, majoránka, 2 vejce, podle potřeby vláčná strouhaná houska

Postup: Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slaninu nakrájíme na drobno, sklovitě ji vyškvaříme, přidáme drobně pokrájenou cibuli a obojí slabě osmahneme. Z kapusty dobře vytlačíme vodu a umeleme ji na strojku střídavě s játry a slaninou s cibulí, aby se směs promíchala. Přidáme do pěny ušlehaná vejce, koření, se solí utřený česnek a dle potřeby zahustíme strouhankou. Směs má být řidší. Zapékací mísu silně vymastíme, vysypeme strouhankou a směs do ní nalijeme. Pečeme asi ½ hodiny. Podáváme s bramborami a se saláty.