Květák zapečený s uzeným masem

Suroviny : 2 středně velké růžice květáku, 200 – 250 g vařeného libového uzeného masa, 1 ½ lžíce másla, 2 lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, sůl, 2 žloutky, máslo na formu, strouhanka

Postup: Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a vymícháme hladkou kaši. Po odstavení z ohně přimícháme žloutky. Do vymaštěné, strouhankou vysypané zapékací mísy rozložíme růžičky květáku, prosypeme je drobně nakrájeným uzeným a navrch dáme opět malé růžičky květáku. Vše přelijeme omáčkou, povrch posypeme strouhankou, pokapeme máslem a zapečeme.

     Podáváme s bramborami a saláty.