Srbský zelný salát
Suroviny: Střední část zelené hlávky, sůl, ocet, pepř, olej
Postup: Zelí rozkrojíme na čtvrtky, vyjmeme košťál, a co nejjemněji nakrájíme nebo nakrouháme. Vložíme mírně posolené do porcelánové mísy, přiklopíme malým talířkem a necháme nejméně ½ hodiny, aby změklo. Pak je v salátové míse zalijeme syrovým octem trochu zředěným a přislazeným, opepříme a přidáme podle obliby oleje. Povrch můžeme posypat na tenké kroužky nakrájenou cibulí.