Tekuté mořidlo k nakládání zvěřiny
Suroviny: ½ l vinného octa 4 %, ¼ l vody, 3 lžíce na plátky pokrájené kořenové zeleniny: celer, petržel, mrkev, větší cibule, sůl, 6 zrn pepře, 4 zrnka nového koření, 1 bobkový list, malá špetka tymiánu
Postup: Přísady svaříme a vychladlé nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso. Ponecháme v chladu 2 – 3 dny, během té doby maso obracíme. Mořidlo spotřebujeme k podlévání.