Čokoládový dort I

Suroviny: 5 vajec, 140 g moučkového cukru, 140 g strouhaných loupaných mandlí, 1 lžička mleté kávy nebo mokka lžička rozpustné kávy

Krém: 150 g másla, 5 žloutků, cukr dle chuti, 5 žeber čokolády, vanilka, 1/8 l mléka, 1 plná lžička hladké mouky

Postup: Příprava těsta: Třeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mandle a kávu, vmícháme tuhý sníh z bílků. Na pomaštěném, moukou posypaném plechu nakreslíme dva kruhy a naneseme na ně těsto. Pečeme při mírném ohni. Upečené pláty uvolníme od plechu, pokud jsou vlahé. Zcela vychladlé plníme krémem a zdobíme je na nudličky nakrájenými, s cukrem slabě opraženými mandlemi.

     Příprava krému: Svaříme mléko se lžičkou mouky a dáme vychladit. Třeme máslo, asi 2 lžíce cukru a žloutky do pěny, přidáme nahřátou čokoládu a vanilku. Do utřeného krému postupně přidáme uvařený krém a všechno společně našleháme.

     Poznámka: Množství cukru se řídí podle obliby a podle druhu použité čokolády.