Čokoládový dort IV

Suroviny: 5 vajec, 140 g moučkového cukru, 150 g neloupaných mandlí, 1 lžička jemně mleté kávy, vanilka

Krém: 150 g másla, 5 žloutků, cukr podle chuti, 5 žeber čokolády, vanilka

Postup: Příprava těsta: Žloutky s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme nahřátou čokoládu, kávu jemně umletou, nikoli esenci, a třeme dále do pěny. Naposled přidáme z bílků tuhý sníh současně s ustrouhanými mandlemi. Na pomaštěný plech, posypaný hrubou moukou, si nakreslíme podle pokličky tři kola v průměru 18 cm, na která rozetřeme těsto. Pečeme ve slabě předehřáté troubě. Vychladlá kola plníme krémem a potřeme i povrch, který pak posypeme sekanými mandlemi.

     Příprava krému: Máslo se 100 g moučkového cukru a žloutky utřeme do pěny. Přidáme změklou čokoládu a ještě společně dobře utřeme.