Čokoládový dort V

Suroviny: 150 g změklé čokolády s 1 lžící vody, 150 g másla, 150 g cukru, 6 vajec, 150 g mouky

Krém: 140 g másla, 140 g cukru, 140 g změklé čokolády, 2 celá vejce, ½ mokka šálku silné kávy

Postup: Čokoládu rozlámeme na kousky, skropíme vodou a rozehřejeme v páře. Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny, přidáme změklou čokoládu, z bílků tuhý sníh a lehce vmícháme mouku. Naplníme do dortové formy, dobře vymaštěné a hrubou moukou vysypané.

     Příprava krému: Třeme máslo, cukr, změklou čokoládu a celá čerstvá vejce, později přikapáváme kávu. Krémem plníme rozkrojený dort a potřeme jím i povrch. Povrch ozdobně rozbrázdíme vidličkou a posypeme hoblovačkami z čokolády, které krájíme škrabkou. Dort dobře vychladíme.