Sachrův dort

Suroviny: 160 g másla, 160 g čokolády, 6 vajec, 160 g hladké mouky, višňová marmeláda, kakaová poleva, ¼ l šlehačky, 1 plná lžička moučkového cukru

Postup: Máslo, cukr a žloutky třeme do pěny. Čokoládu rozlámeme a ve vodní lázni nahřejeme. Zchladlou přidáme k utřenému máslu se žloutky a dále třeme do husté pěny. Přidáme postupně mouku a z bílků tuhý sníh. Pečeme asi ¾ hodiny v nepředehřáté troubě, v dobře vymaštěné, hrubou moukou vysypané formě. Vychladlý dort potřeme tence višňovou zavařeninou a polijeme kakaovou polevou. Podáváme zdobený šlehačkou a dobře vychlazený.