Bublanina s ovocem

Suroviny: 120 g másla, 120 g cukru, 3 vejce, 150 – 200 g vláčné strouhanky, citronová kůra, skořice dle obliby, 1/8 l mléka, máslo na formu, ½ kg třešní

Postup: Máslo utřeme se žloutky, přidáme příchutě. Žemli od předchozího dne čerstvě ustrouhanou navlhčíme mlékem, občas promícháme, aby stejnoměrně navlhla, a přidáme ji k máslu utřenému se žloutky. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto dáme do dobře vymaštěné, strouhankou vysypané formy, poklademe třešněmi a upečeme ve středně teplé troubě. Hotovou pocukrujeme.