Krupicový nákyp

Suroviny: ¾ l mléka, 120 g jemné krupice (4 plné lžíce), 4 vejce, 3 lžíce cukru, hrst rozinek, trochu mandlí, špetka soli

Postup:  Mléko slabě osolíme, přidáme krupici a za stálého míchání uvaříme kaši. V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme strouhané loupané mandle a oprané sušené rozinky, vychladlou kaši a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme v silně vymaštěné, strouhankou vysypané nákypové formě asi ¾ hodiny. Podáváme s ovocnou omáčkou nebo vinnou pěnou.