Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Suroviny: ¼ kg plnotučného tvarohu, 2 lžíce tekutého másla, 1 vejce a 1 žloutek, 1/8 l mléka, sůl, 2 lžičky cukru, 10 plných lžic polohrubé výběrové mouky (300 g)

Na podávání: 1/8 kg tvarohu, másla a cukru dle potřeby

Postup:  K tvarohu přidáme vejce, sůl, cukr, mléko a mouku. Těsto necháme ½ hodiny odpočinout. Je-li řídké, přidáme mouku. Utvoříme váleček, nakrájíme dílky, zploštíme je, poklademe ovocem a dobře zabalíme. Na vál je klademe spojenou stranou dolů, aby se dobře uzavřely. Vaříme 5 minut mírným varem. Podáváme dobře odkapané, posypané cukrem, tvarohem a maštěné máslem.