Buchty

Suroviny: ½ kg polohrubé výběrové mouky, 70 g cukru, 60 g másla, ¼ l mléka, 20 g droždí, 2 žloutky, vanilka, sůl, citronová kůra, náplň tvarohová nebo povidla, 60 g másla na potření

Postup: Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Do osolené mouky dáme v mléce rozkvedlané žloutky, tekuté máslo, cukr, kvásek a příchutě. Vypracujeme volnější těsto a krájíme z plátu čtverečky, naplníme je a při skládání do pekáče je vydatně mastíme. Po vykynutí pečeme.