Italská omáčka
Suroviny: 2 porce hotové majonézy nebo třená majonéza ze 2 žloutků a 2 dl oleje, petrželka, citronová kůra, 1 lžíce drobně usekaných nepálivých paprik, 1 lžíce drobně usekaných čerstvých nebo sterilovaných okurek, 1 lžíce drobně usekané cibule, ½ lžíce rajčatového protlaku, sůl, cukr
Postup: Do ochucené majonézy přidáme drobně usekané přísady. Podáváme vychlazenou k studené pečeni a k studeným rybám.