Jablečná omáčka
Suroviny: 100 g ochucené majonézy, 2 lžíce ušlehané smetany, sůl, pepř, cukr, ocet nebo citron, lžička strouhaného křenu, několik kapek worcesterské omáčky, 2 jablka, ½ - 1 dl bílého vína
Postup: Oloupaná jablka nakrájíme na dílky a udusíme je ve víně do měkka. Pak je prolisujeme nebo ušleháme metlou na kaši. Dáme je do mísy, přidáme majonézu, sůl, cukr, koření a dobře našleháme. Naposled vmícháme ušlehanou smetanu. Podáváme ke studené vykostěné drůbeži.