Maltézská omáčka
Suroviny: 2 porce hotové majonézy, 1 porce ušlehané neslazené smetany, 100 g libové šunky, šťáva z ½ citronu, šťáva z ½ pomeranče, špetka bílého pepře, 5 kapek worcesterské omáčky
Postup: Majonézu ochutíme šťávou i kořením, přimícháme ušlehanou smetanu a na velmi jemné nudličky nakrájenou šunku. Podáváme vychlazenou k studenému bílému masu a k studenému chřestu.